Graikinius riešutus su lukštais arba be jų perkame parduotuvėse . Jau išdžiovintas ir paruoštas laikyti. Bet kaip elgtis su tais žaliais sferiniais riešutų vaisiais, augančiais ant mūsų sodo medžio? Koks yra geriausias laikas rinkti graikinius riešutus ir kiek laiko juos galima laikyti? Mūsų ekspertas atsako į visus šiuos klausimus. Sužinokite, kada rinkti graikinius riešutus ir kaip juos laikyti , kad jie kuo ilgiau išliktų švieži!
Graikiniai riešutai iš jūsų pačių kolekcijos
Kada rinkti graikinius riešutus?
Prieš paaiškinant, koks yra geriausias graikinių riešutų derliaus nuėmimo terminas , verta tiksliai paaiškinti, kaip susidaro graikinių riešutų vaisiai. Valgomoji dalis lukšto viduje yra sėkla. Jį supa kietas apvalkalas medžio apvalkalo pavidalu. Ant medžio augantys riešutai papildomai padengiami mėsingu, žaliu dangalu, kuris rudenį lengvai nusiima nuo lukšto. Žmonės, perkantys džiovintus riešutus parduotuvėse, galbūt niekada nematė šio lukšto ir net nežinojo, kad jis yra. Tai pamatysime tik tada, kai patys rinksime riešutus iš po medžio .
Graikinių riešutų derliaus nuėmimo data yra nuo rugsėjo pabaigos iki spalio . Tiksli riešutų nokinimo data priklauso nuo veislės ir metų oro. Tačiau, turėdami sode graikinį riešutmedį, galime lengvai nustatyti derliaus nuėmimo datą, stebėdami savo turimą augalą. Na, graikinius riešutus galima rinkti nukritus nuo medžio, kai žalias lukštas savaime plyšta ir gali būti lengvai atskiriamas nuo lukšto . Mes surenkame tik riešutus į lukštą ir išmeskite lukštus.
Krekingo kriauklės yra ženklas, kad riešutai yra prinokę
Gera žinoti!
Kitą dieną tinktūrai renkami graikiniai riešutai - riešutų skaldytuvas. Na, o riešutmedžiui geriausi vis dar yra neprinokę riešutai , kuriuos lengvai galima pjaustyti peiliu. Paprastai riešutai riešutų skintojui skinami liepos mėnesį.
Kaip laikyti graikinius riešutus?
Geriausia riešutus laikyti jų lukštuose , kad valgomoji dalis būtų apsaugota nuo išdžiūvimo, pelėsio ir vertingų maisto medžiagų praradimo. Visų pirma, graikiniuose riešutuose esantys riebalai lengvai pašąla. Kriauklės efektyviai apsaugo nuo to.
Vis dėlto pirmiausia reikia džiovinti šviežius riešutus . Geriausia po derliaus nuėmimo juos supinti į pintą indą arba ažūrinį maišelį ir palikti vėdinamoje, šiltoje ir sausoje vietoje. Tai gali būti tiesiai saulėje, palėpėje, palėpėje ar pastogėje. Žinoma, graikinius riešutus džioviname jų lukštuose.
Graikinius riešutus galima džiovinti ir laikyti pintuose krepšeliuose
Džiovinti graikinius riešutus yra labai svarbu, nes jei to nepadarysite, pasėliai pradės pelyti. Tačiau neturėtumėte pernelyg intensyviai džiovinti riešutų, nes tada jie praranda savo vertę ir tampa nebeskanūs, greitai tampa nešvarūs ir kartūs. Todėl jų nedžioviname orkaitėje ir nededame tiesiai ant radiatoriaus. Džiovinimas neturėtų sukelti kriauklių įtrūkimų.
Gera žinoti!
Keletas graikinių riešutų veislių, pavyzdžiui, 'Red Cherry' (ši veislė yra labai didelė, o jų minkštimas yra šiek tiek rausvos spalvos), nėra tinkami džiovinti, taigi ir laikyti. Juos turite valgyti iškart šviežius.
Džiovintus riešutus galime laikyti normalioje kambario temperatūroje daugelį mėnesių. Jie gali būti lino ar medvilnės maiše arba erdviame krepšelyje. Tačiau jei pastebite, kad bent viena veržlė pasidengia pelėsiais, reikia išmesti visą krepšį su riešutais. Tikriausiai pelėsis jau prasiskverbė į visų riešutų vidų (nors lauke jo dar nematyti).
Graikinius riešutus taip pat galite laikyti orui laidžiuose medžiaginiuose maišeliuose
Nulupę kriaukles, įdėkite riešutus į uždarą indą (pvz., Stiklainį) arba popierinį maišelį. Nuluptus riešutus taip pat galite užšaldyti šaldiklyje.
