Aronija yra gana lengvai auginamas krūmas, suteikiantis sveikų ir vitaminų kupinų vaisių, puikiai tinkančių konservams. Vienas iš labiausiai žinomų ir vertinamų receptų yra aronijų tinktūra. Šios tinktūros skonis ne tik skanus, bet ir geriamas saikingai, turi daug sveikatos savybių. Sužinokite apie įdomius aronijų tinktūros su įvairiais priedais receptus ir patys įsitikinkite, kaip lengva pasigaminti skanią ir sveiką aronijų tinktūrą su medumi ar vyšnių lapais.
Aronijos tinktūra
Aronijos tinktūra - savybės
Aronijos vaisiuose yra daug vitamino C ir pektino. Todėl, valgydami žalius, jie yra aitri ir rūgšti. Jie taip pat turi anti-aterosklerozinių savybių, t. Y. Jie gerai veikia širdį ir palaiko atsparumą vėžiui. Taigi verta juos naudoti kaip tinktūrą. Manoma, kad aronijos tinktūra veiksmingai stiprina širdį, jei ji vartojama mažomis porcijomis, net ir po antpirčiu. Norint pasaldinti aronijų vaisių aitrumą tinktūroje, verta jas pasaldinti cukrumi ar medumi.
Juodoji aronija - auginimas, sodinimas, derliaus nuėmimas
Juodoji aronija yra krūmas, kuris yra gana retas paskirstymo soduose. Priežastis tikriausiai yra ne itin įdomus jo vaisių skonis, kuris yra labai aitrus, kai valgomas žalias. Tuo tarpu tai puikus mėgėjiškai auginamas augalas - jam keliami maži reikalavimai, jis atsparus šalčiui, jį retai puola ligos ar kenkėjai, o aronijų vaisiai, puikiai tinkantys konservuoti, yra maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų lobynas. Daugiau ...
Vaisių paruošimas tinktūrai
Aronijos vaisius renkame rugpjūčio ir rugsėjo mėnesio sandūroje. Ruošdami vaisius tinktūrai, visada kruopščiai juos nuvalykite, atsikratykite supuvusių ir kruopščiai pašalinkite visus lapų stiebus ir lapkočius. Taip pat turėtume nepamiršti kruopščiai juos išdžiovinti prieš dėdami į stiklainį, kuriame ruošime tinktūrą.
Aronijos tinktūra - lengviausias receptas
Šis aronijų tinktūros receptas yra gana tradicinis tinktūros gaminimo būdas, todėl jis gali patikti daugeliui žmonių.
Ingredientai: aronijos vaisiai, degtinė, po mėnesio: cukrus, spiritas (kad pridėtų jėgų).
Supilkite vaisius į kiaurasamtį, užpilkite degtinę, kad jie visi būtų po skysčiu. Atidėkite saulėtoje ar šiltoje vietoje 1 mėnesiui. Supilkite tinktūrą į butelius ir užpilkite vaisius cukrumi. Palikite, kol cukrus ištirps. Kartais galite jį purtyti. Sumaišykite gautą sirupą su anksčiau užpilta tinktūra. Filtruokite ir supilkite į butelius. Pabaigoje taip pat galite pridėti spirito, kad aronijos tinktūra būtų stipresnė.
Aronijos tinktūra su medumi
Pridėjus medaus, aronijos tinktūros skonis yra labai įdomus. Verta pasigaminti šią tinktūrą, jei mėgstate itin saldžias tinktūras.
Sudėtis: 1 kg aronijos vaisių, 1,5 litro vandens, pusė citrinos, 50 gramų cukraus, 2 šaukštai medaus, 1 litras spirito.
Supilkite vaisius į puodą ir užpilkite vandeniu, virkite apie 40 minučių. Tada atidėkite į šalį ir atvėsinkite. Tada perkoškite sultinį per sietą, kad atsikratytumėte vaisių. Įpilkite cukraus ir citrinos pieštuko sulčių, išmaišykite, kad viskas ištirptų. Tada įpilkite medaus ir taip pat maišykite, kad ištirptų. Kai tinktūra visiškai atvės, supilkite spiritą, gerai sumaišykite ir supilkite į butelius. Aronijos tinktūra su medumi turėtų būti brandinama apie 4 mėnesius vėsioje vietoje.
Aronijos tinktūra su vyšnių lapais
Į aronijų tinktūrą įdėjus vyšnių lapų, sumažėja nedidelis šių vaisių kartumas ir suteikiamas labai įdomus poskonis. Jei kas nors mėgsta eksperimentuoti gamindamas tinktūras, aronijų tinktūra su vyšnių lapais yra labai gera idėja.
Sudėtis: 1 kg aronijų vaisių, 200 vienetų vyšnių lapų (apie 15 dagų), 1 kg cukraus, 1,5 litro vandens, vienos citrinos sultys, 0,5 litro 90% spirito.
Įdėkite vaisius ir lapus į puodą, suberkite cukrų ir virkite uždengę apie pusvalandį. Tada atvėsinkite dieną. Antrą dieną nukošti vaisius iš skysčio, įpilti citrinos sulčių ir spirito. Gerai išmaišykite ir supilkite į butelius. Ši aronijos tinktūra su vyšnių lapais geriausia, kai ji subręsta keletą mėnesių, nors galite pabandyti ir po kelių dienų.
Aronijos tinktūra su degtine
Sudėtis: 1 kg aronijų vaisių, 20 gramų žalių aronijų lapų, 1 kg cukraus, 0,5 litro 90% spirito, 0,5 litro 45% grynos degtinės, sulčių ir žievelės iš 1 didelės citrinos, maždaug 1,5 litro šaltinio vandens.
Aronijų vaisius su lapais ir citrinos žievelėmis suberkite į emaliuotą puodą, užpilkite vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies apie 1 valandą. Uždenkite ir palikite nakčiai. Kitą dieną skystis perkošiamas per dvigubą marlę ir užvirinamas. Įpilkite cukraus ir maišykite ant silpnos ugnies, kol jis ištirps. Įpilkite citrinos sulčių, spirito ir degtinės. Atvėsinkite ir supilkite į butelius. Atidėkite vėsioje vietoje mažiausiai šešiems mėnesiams.
Aronijos tinktūra su vanile ir cinamonu
Sudėtis: 1 kg prinokusių aronijos uogų, 0,5 litro 90% spirito, 0,5 litro degtinės, 1/2 vanilės ankšties, 4-5 skiltelės, 0,5 kg cukraus, gabalėlis cinamono žievės arba žiupsnelis cinamono, plonai supjaustyta žievelė iš 1 citrinos ir apelsinai.
Įdėkite vaisius į keterą ir lengvai minkykite. Sumaišykite vanilę, citrinos žievelę ir apelsiną su vaisiais. Sumaišykite spiritą su degtine, užpilkite vaisius ir padėkite viską bent 1 mėnesiui šiltoje saulėje. Po šio laiko užpilkite tinktūrą į kitą indą, o vaisius pabarstykite cukrumi ir sumaišykite, stipriai purtydami gandą. Vėl atidėkite į šiltą vietą, kiekvieną dieną purtydami skandalą, kol visas cukrus ištirps vaisiuose. Supilkite sirupą per marlę ir įpilkite į tinktūrą. Gautą aronijų tinktūrą supilkite į butelius ir padėkite į šalį. Ši tinktūra gaus savo skonį po kelių mėnesių senėjimo tamsioje ir vėsioje vietoje.
